Online zetten van inspectieverslagen Voedselagentschap

Geschreven op 16/02/14 door Bruno Depré

Online zetten van inspectieverslagen Voedselagentschap.

Frituuroliefilters Bruno Depré

Natuurlijk steunen wij het verzet van de Ondernemersorganisaties Unizo en NSZ dat het geen goed idee is om inspectieverslagen van het voedselagentschap online te zetten.

Het spreekt voor zich dat er met zorg aandacht besteed moet worden aan voedselhygiëne en voedselveiligheid maar  inspectieverslagen online publiceren gaat de Horeca-uitbater meer slecht dan goed doen, dit is echt een stap te ver.

Daarom dat wij oproepen aan alle Horeca-eigenaars en -uitbaters een stap voor te ze zijn en geen afwachtende houding aan te nemen zoals de federatie Horeca Vlaanderen dat doet.

Maak een standaard procedure van de controle van frituurolie en frituurvet.  Meet de kwaliteit dagelijks en noteer deze meetrapporten en klasseer de goed in een map.

Door deze controle hebt u een duidelijk in en overzicht van de kwaliteit en bent u naast het garanderen van een goede kwaliteit van voedsel beschermt tegen mogelijke controles.  Daarenboven zal u merken dat u nog gaat besparen op de consumptie van uw frituurolie en vet en dit tot 50%. Zorg voor uw eigen gemoedsrust en zie deze actie eerder als een beloning dan een zoveelste straf.

Hoe optimaal gebruiken van frituurvet of -olie.


Hoe weet u of uw olie of vet nog goed is?


Wettelijke plichten na te leven door professionele gebruikers.

 

Veilig, snel & efficiënt bakresten verwijderen:

Frituurolie / vet filter: Vito-30

Frituurolie & frietvet filter Vito30

Technische gegevens VITO® 30 Frituuroliefilter

  • Filtreerprestaties Tot 30 liter / Minuut
  • Vermogen 300 Watt
  • Werkcyclus Cyclustijd ca. 10 minuten
  • Maximaal 3 cycli (dan wordt thermostatische beveiliging actief)
  • Filtratie graad to 5 µm
  • Zuig diepte ca. 15 cm
  • Afmeting Breedte: 112 mm
  • Hoogte: 362 mm
  • Diepte: 200 mm
  • Temperaturen Elektro eenheid tot max. 75°C
  • Filter- en pompeenheid gedurende korte tijd max. 200°C (aanbevolen frituurtemperatuur max. 175°C) -(aanbevolen frituurtemperatuur max. 175°C)
  • Materiaal VITO® is vervaardigd uit RVS
  • Partikelfilters: Celwol, Celstof; FDA-CFR 21- alle toegepaste materialen zijn voedsel veilig -
  • Gewicht 6,8 kg
  • Partikelopname 0,8l

 

Frituurolie / vet filter: Vito-50

Frietver & Frituuroliefilter Vito50

Technische gegevens VITO® 50 Frituuroliefilter

  • Filtreerprestaties Tot 50 liter / Minuut
  • Vermogen 300 Watt
  • Werkcyclus Cyclustijd ca. 4,5 minuten
  • Maximaal 6 cycli (dan wordt thermostatische beveiliging actief)
  • Filtratie graad to 5 µm
  • Zuig diepte ca. 30 cm
  • Afmeting Breedte: 112 mm
  • Hoogte: 362 mm
  • Diepte: 200 mm
  • Temperaturen Elektro eenheid tot max. 75°C
  • Filter- en pompeenheid gedurende korte tijd max. 200°C (aanbevolen frituurtemperatuur max. 175°C) -(aanbevolen frituurtemperatuur max. 175°C)
  • Materiaal VITO® is vervaardigd uit RVS
  • Partikelfilters: Celwol, Celstof; FDA-CFR 21- alle toegepaste materialen zijn voedsel veilig -
  • Gewicht 7,7 kg
  • Partikelopname 1,2l

 

Frituurolie / vet filter: Vito-80

Frituurolie en Frietvet filter Vito80

Technische gegevens VITO® 80 Frituuroliefilter

  • Filtreerprestaties Tot 95 liter / Minuut
  • Vermogen 500 Watt
  • Werkcyclus Cyclustijd ca. 3,5 minuten
  • Maximaal 16 cycli (dan wordt thermostatische beveiliging actief)
  • Filtratie graad to 5 µm
  • Zuig diepte ca. 15 cm
  • Afmeting Breedte: 185 mm
  • Hoogte: 550 mm
  • Diepte: 200 mm
  • Temperaturen Elektro eenheid tot max. 75°C
  • Filter- en pompeenheid gedurende korte tijd max. 200°C (aanbevolen frituurtemperatuur max. 175°C) - (aanbevolen frituurtemperatuur max. 175°C)
  • Materiaal VITO® is vervaardigd uit RVS
  • Partikelfilters: Celwol, Celstof; FDA-CFR 21- alle toegepaste materialen zijn voedsel veilig -
  • Gewicht 9,2 kg
  • Partikelopname 3,5L

 

Frituurolie / vet filter: Vito-X-1

Frituurolie en vet filter ViotMet zijn innovatieve vacuümtechniek , maakt VITO® X1 het mogelijk, om de frituurolie en het filtraat op hetzelfde moment veilig, snel en gemakkelijk op te zuigen uit de frituurpan.

Alle verkoling, zwevende sedimenten en micro- deeltjes worden gefilterd uit de frituurolie of vet. Om de natuurlijke smaak van de olie te houden, wordt het vrij van vervuiling opgeslagen in het geïntegreerde reservoir na filtratie perfect opnieuw bruikbaar.

VITO ® X1 is perfect geschikt voor de filtratie van friteuses met een zeer groot volume.

VITO® X1 in feiten en cijfers:

Technische gegevens:

  • filtratie vermogen ca. 20 liter per minuut;
  • deeltje opname ca. 10 liter;
  • pompcapaciteit ca. 25 liter per minuut;
  • tankinhoud 80 liter;
  • filtratie rendement tot 5 µm
  • Internationale veiligheidsvoorschriften: Ip65

Afmeting:

  • afmetingen 610x450x850 mm;
  • gewicht ca.. 45 kg;
  • Microfilter: Celstof, celwol;
  • Materiaal behuizing: RVS 1.4301

 
 
Bruno Depré 

BASSproducts- VITO® frituuroliefilters

 
Frituuroliefilters België
  Sint Jozefstraat 54
1840 Londerzeel  │  Belgium


Tel: +32 (0)52 508 280

Fax: +32 (0)3 230 19 78

Mob: +32 (0)475 600 801

Blog over Frieten


Bookmark and Share